Esin'in Defteri

MALZEMELER  Elma sosu için  🥞2 adet elma  🥞1 çay k tarçın  🥞Yarım tatlı kaşığı şeker  Elmalar doğranır yarım çay bardağı su ile tarçın ve şeker eklenerek pişirilir. Robottan geçirilir  Pankek hamuru için  🥞2 yumurta  🥞4 y kaşığı un  🥞1 çay bardağı süt  🥞Yarım çay kaşığı kabartma tozu  🥞1 tatlı kaşığı şeker  Malzemeler bir kapta çırpılır, boza kıvamına getirilir. Elma sosu hamura eklenir. Yağlanmış tavaya 1 er yemek kaşığı konularak altı üstü pembeleşinceye dek pişirilir. 

MALZEMELER  🌺Tavuk göğüs eti  🌺1 yumurta  🌺Un  🌺Karabiber  🌺Pul biber  🌺köri  🌺tuz  Tavuk göğüs etleri küçük şeritler halinde doğranır. Baharatlar eklenir bir yumurta çırpılır. Önce yumurtaya sonra una bulanarak az yağda pembeleşinceye kadar pişirilir. Salata ve acı domates sosuyla servis yapılır. 

MALZEMELER hamuru için;  ⭐️2 su bardağı köftelik bulgur  ⭐️1 çay bardağı irmik  ⭐️ 1 yumurta  ⭐️3 Yemek kaşığı un  ⭐️1 yemek kaşığı biber salçası  ⭐️tuz karabiber kimyon pul biber  ⭐️sosu için  ⭐️3 yemek kaşığı sıvı yağ  ⭐️1 yemek kaşığı biber salçası  ⭐️2 yemek kaşığı domates salçası  ⭐️5 diş sarımsak İrmik 15-20 dk bir çay bardağı suda ıslatılır. Bulgur geniş bir kaba konur. İçine yumurta kırılır. iki kaşık un, kimyon, tuz, pul biber, karabiber ve irmik konularak az su ile iyice yoğrulur. Küçük toplar yapılır. ortasına işaret parmağı ile bastırılır. Tuzlu suda haşlanır. Sudan çıkarılan köfteler ayrı bir kapta hazırlanan sosun içine atılır.  Afiyet olsun

MALZEMELER  1 kuru soğan kimyon  pulbiber  karabiber 1 limon suyu  tuz  taze haşlanmış barbunya  yumurta  közlenmiş kırmızı ve yeşil biber  zeytinyağı  tahin  Barbunyalar haşlanır. yeşil ve kırmızı biberler közlenip doğranır. Baharatlar ilave edilir. Limon suyu sıkılır. Bir kaşık tahin ilave edilir. Yumurta ile servis yapılır. Afiyet olsun...

MALZEMELER ---4 adet közlenmiş domates  ---3 adet közlenmiş kırmızı biber  ---1 bardak süt  ---1 kaşık tereyağı  ---2 kaşık un  ---tuz Domates ve biberler közlenir. kabukları soyulup robottan geçirilir. Un yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. Robottan geçirilen karışım ilave edilir. Bir bardak süt eklenir. İki bardak su ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra 5 dk pişirilir.  Afiyet olsun...

MALZEMELER  --6 adet patlıcan  --2 domates  --5 sivri biber  --2 kırmızı biber  --1 soğan  --5 diş sarımsak  --1'er kaşık şeker,tuz  --kızartmak için yağ  Patlıcanlar dörde bölünür kızartılır, soğan , biber, domates, sarımsak sotelenir. Patlıcanların içine doldurulur. Bir çay bardağı su eklenir. Fırında 15-20 dk pişirilir. Afiyet olsun...

MALZEMELER  İçli köftenin dış harcından küçük toplar yapılır. İçli köfte tarifini bir önceki gönderimde bulabilirsiniz. Tencereye iki kaşık yağ, 1 kaşık biber salçası, tuz, 1 çay kaşığı limon tuzu ve nane eklenip kavurulur. Tencerenin yarısına kadar su eklenip kaynatılır. İçine yuvarladığımız hamurlar ve haşlanmış nohut ilave edilir. İçli köfteler suyun yüzüne çıkınca altı kapatılır. Afiyet olsun...

Malzemeler. İç harcı için, --Yarım kg.orta yağlı kıyma. --3 büyük kuru soğan. --Tuz,biber salçası,karabiber,kimyon. İncecik doğranan soğanlar ,3 yemek kaşığı yağ ile kavrulur,biber salçası ve baharatlar ilave edilir. Soğumaya bırakılır. Dışı için. --Yarım kg. ince bulgur. --1 çay bardağı irmik --1 yumurta. --3 yemek kaşığı un. --Tuz ,kimyon. Yapılışı İrmik 1 çay bardağı suda 15 ,dakika ıslatılır.Geniş bir kaba bulgur, yumurta,tuz kimyon un ve irmik konur.Çok az su ile ıslatılır eler bir tas suya batırılabatırıla . Macun gibi olana kadar yoğurulur. Hamurdan küçük toplar yapılır, ortasından işaret parmağıyla incecik açılır,harç konur kapatılır, kaynar suya atılır ,köfteler suyun yüzüne çıkınca sudan alınır,üstüne kızdırılmış tere yağ gezdirilir, servis yapılır. Afiyet olsun.

Dışarıdan alıp çocuklarımıza yedirdiğimiz fıstık ezmeleri ne kadar güvenli? Acaba GDO'lu ürün kullanıldı mı, içinde hangi koruyucu katkı maddeleri var diye düşündünüz mü hiç? Yalnızca 3 malzemeyle evde kendiniz de nefis bir fıstık ezmesi yapabilirsiniz. İşte malzemeler. yarım kilo tuzsuz kavrulmuş fıstık  1 kaşık zeytinyağı  2 kaşık bal Malzemeleri robota koyup ara ara duraksayarak robottan çekiyoruz. Robotunuz çok ısınırsa biraz bekleyip tekrar çekin, makineye zarar gelmesin. Bu şekilde karışım macun kıvamına gelene kadar devam ediyoruz ve fıstık ezmemiz hazır. Afiyet olsun ...

·       Yoğurdunuzun sulanmaması için her kullanımdan sonra üstünü iyice düzleştirin suya kesmeyecektir. ·       Yumurta kabuklarını ezip çiçeklerinizin dibine koyarsanız çiçekleriniz için iyi bir besin kaynağı olacaktır. ·       Özellikle sınava hazırlanan çocuklara biberiye yağı koklatırsanız unutkanlığa iyi gelecektir ·       Ağız içinde oluşan yaralara bir tutam kahve basmak iyi gelecektir ·       Kabızlık şikayetinizde patlıcanın sap kısmını kaynatın bir bardak için şikayetinize iyi gelecektir ·       İdrar kaçıran hanımlar 15 ,20 adet kiraz sapını kaynatıp içerse kasları kuvvetlenir ·       Kuşburnu tüketmek özellikle gözleri kuvvetlendirir ·       Çınar yaprağı kireçlenmeyi önler ·       Menopoza doğru adet düzensizliklerinden...

Malzemeler 200 gr margarin 300 gr un 200 gr şeker 3 adet yumurta Yarım bardak süt 1 bardak çekirdeksiz kuru üzüm  1 limon kabuğu rendesi 1 paket kabartmatozu Yapılışı Yumurta ve şeker çırpılır,yağ un vediğer malzemeler katılır en son üzümler ilave edilir 170 derece fırında 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler 4 yumurta 2 su bardağı şeker 2 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı sıvı yağ 250 gr ıspanak Yapılışı ıspanakları haşla ,mikserden geçir. Bütün malzemelerle ,kek hamurunu yap,ıspanaklarıda  ilave et,170 derece fırında 40 dakıka pişir,üstünü krem şanti ile süsle,servis yap. Afiyet olsun.

MALZEMELER 3 kg kabak 1 kg şeker 250 gr ceviz içi  5 adet karanfil YAPILIŞI Kabağımızı soyup dilimleyelim bir tencereye dizip şekeri üzerine dökelim karanfili serpiştirelim.1 gece bekletelim,suyunu salsın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Soğuyunca ceviz içi ve tahin gezdirip servis yapalım . Afiyet olsun. 

malzemeler 4 dilim ekmek kepekli yada tost olabilir 1 yumurta sucuk sosis salam kaşar peyniri 1 kaşık tereyağ 1 kaşık sıvı yağ yapılışı sucuk ,salam ve sosis pişirilir,kaşarlar içine eklenir ocaktan alınır. bu karışım ekmek diliminin üstüne yayılır. Karışımın üstüne 1 dilim ekmek kapatılır biraz bastırılır. 1 yumurta çırpılır,ekmekler,yumurtaya bulanır, tavada,altı üstü pişirilir afiyet olsun. .

Malzemeler 4 su bardağı un Yarım paket yaş maya 2 su bardağı su 125 g.r margarin 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı şeker Sosu için 1 adet soğan  ,biber salçası,domates salçası ,sarımsak  , acı pul biber,bolca susam ,beyaz peynir. yapılışı Yaş maya 2 su bardağı ılık suda ,şeker ve tuz ile eritilir. Un ,margarin, ve maya ile ele yapışmayacak bir hamur yapılır.30 dakika üstü kapalı olarak mayalandırılır.Mayalanan hamur yağlanmış tepsiye yayılır. Yağda kavrulan soğan ,salçaya,sarımsak , pul biber, peynir,susam eklenir,bu karışım hamurun üstüne yayılır,170 derecede 30 dakika pşirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler 4 yemek kaşığı hibiskus 1 dal kabuk tarçın 3 adet top karabiber 2 adet elma Arzuya göre şeker. Yapılışı. Bir tencereye 2 litre su konur.Elmalar doğranır,tarçın ,karabiber ,hibuskus ilave edilir. Kaynamaya bırakılır, hibuskus yaprakları açılınca ocaktan alınır, soğumaya bırakılır, süzülür . Arzuya göre şeker atılır, soğutulup içilir. afiyet  olsun.

Malzemeler 5 adet haşlanmış patates Pul biber,karabiber ,tuz,nane 1 adet kuru soğan 1 kaşık salça 1 kase yoğurt Yapılışı Patatesler haşlanır,ezilir. Kurusoğan patatesle birlikte 1 kaşık yağda kavrulur , salça ilave edilir .Baharatlar katılır.Toplar yapılır ,ortası açılır,sarımsaklı yoğurt,yağda kızdırılmış pul biber dökülür. Afiyet olsun.